Tempo 50min
Ingredienti per 12 porzioni
200g salmone affumicato a fettine
3 uova e una bustina di granulato di gelatina
6 fette di pane integrale di segale
un vasetto di caviale Royal Sevruga Baerii erba cipollina
Procedimento
Per la ricetta delle tartine con salmone e caviale, preparate la gelatina con mezzo litro di acqua e la bustina di granulato. Rassodate le uova (10' dal bollore). Tagliate a metà, in diagonale, le fette di pane integrale di segale ricavandone 12 triangolini. Suddividete fra questi il salmone affumicato a fette. Appoggiate su ognuno una fettina di uovo sodo. Completate le tartine con un cucchiaino di caviale Royal Sevruga Baerii, erba cipollina tritata e gelatinatele.